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喝骨头汤补钙吗
骨头汤能起到抗的作用。这是由于人体骨胳中重要的是骨髓，液中的红、等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体的能力。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
营养成分
俗话说"骨头的精髓在汤里"。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。
"骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收"，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。
至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的两倍多，的确无法理解。瘦肉的卵白质含量约为20%(中国食物成分表2002)，那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
脊椎骨熬汤:烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。营养剖析:假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎热天炖汤喝。
烹饪方式:将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮四十分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。张亮提醒人人，在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口。
注意事项
1.炖骨头汤(或鱼汤)，好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2.在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
3、早期莫喝骨头汤
在生活中，人们常有后饮食骨头汤的习惯，以期补充钙质，使早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实，早期骨头汤喝得越多，愈合得越慢。当然，在愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。
海参用硫酸去皮是真的吗
海参去皮的过程中使用硫酸是真的。硫酸可以分解海参的表皮层，使其容易去除。这种方法通常在工厂或加工场使用，而不是在家做海参菜肴时使用。但是，使用硫酸去皮的海参在加工过程中会失去营养价值，而且可能含有化学物质残留。因此，为了健康，人们应尽量选择手工或天然去皮方法来加工海参，比如用食盐、冰水和醋等安全食品添加剂来去皮，以确保食品的安全和健康。
鸟能吃吗
鸟类是可以吃的，不过鸟类也是保护动物，吃野生鸟类属于违法行为。人类原始社会是从吃各种野生动物走过来的，吃了几千年。现在物质丰富，养殖的动物、家禽家畜供应充足，没必要吃野生鸟类。
氨糖软骨素哪个品牌好，你们都是选哪种的
氨糖即氨基葡萄糖，属于天然氨基单糖，是合成关节软骨蛋白多糖的原料，可刺激关节软骨细胞生成更多的蛋白多糖和胶原纤维，提高软骨组织的代谢功能，为软骨组织提供营养，促进钙的吸收，提高软骨细胞的修复能力，抑制胶原酶和磷脂酶对软骨的损伤，阻断骨性的理过程，此外，氨糖还可刺激关节滑膜细胞分泌透明质酸等关节滑液，润滑关节，减少关节磨损，并具有直接和作用，可有效缓解关节，改善关节运动功能，延缓骨性的进展，在临床上主要用于骨，包括手、腕、肩关节、髋关节、膝关节、脊柱和踝关节等。通常我们所说的的氨糖主要分为药品氨糖和保健品氨糖，药品氨糖包括硫酸氨基葡萄糖和盐酸氨基葡萄糖，保健品氨糖则包括氨糖软骨素、氨糖加钙等，药品氨糖外包装有“国药准字”的标志，一般在医疗机构和社会药店可以买到，保健品氨糖的外包装有“国食健字”的标志，一般在超市、食品店、社会药店可以买到。那么我们应该如何选择这两种氨糖呢？孙药师今天就为大家解释清楚。
首先，药品氨糖有规定的用药剂量和用药疗程，常规的用药剂量为每天1500mg，分2-3次服用，用药疗程为8周至1年，当得到控制，或用药无效时，可以停药，而保健品氨糖可能有用药剂量，但是没有规定的用药疗程，需要长期服用。其次，药品氨糖的生产过程需严格遵循《药品生产质量管理规范》(GMP)，质量标准更高，保健品氨糖的生产过程遵循食品生产标准，其质量标准相对较低。重要的是，药品氨糖在上市前必须经过严格的四期人体临床试验，验证药品安全有效后，才能上市销售，而保健品氨糖则不需要经过人体临床试验便可上市销售。
鉴于以上原因，孙药师建议，骨患者一定要到正规的医疗机构或药店购买药品氨糖，并在医生或药师的指导下使用，保证用药的安全性和有效性，保健品氨糖作为营养补充剂可能在骨方面有一定作用，但是长期用药的安全性和有效性并没有保障，大家应谨慎使用。
参考文献：
盐酸氨基葡萄糖胶囊说明书
动物添加剂真的有用吗
一、宠物食品添加剂
定义：为满足宠物特殊需要而加入宠物食品中的少量或者微量物质的总称。
添加目的：改善宠物食品的营养价值，提高利用率，促进动物生产；改善宠物食品的物理特性，增加耐贮性；增进动物健康，改善产品品质。
包括：营养性添加剂和非营养性添加剂。
二、宠物食品营养性添加剂
营养性添加剂是添加到宠物食品中，平衡营养成分，提高利用率，直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质，主要包括氨基酸、维生素、微量矿物元素及其他营养性添加剂。
1.氨基酸
添加氨基酸作为提高日粮蛋白质利用率的有效手段，是配方中用量大的一类添加剂。宠物常用的氨基酸为蛋氨酸、精氨酸和赖氨酸，牛磺酸在猫粮中广泛使用。
氨基酸是动物体合成蛋白质的主要成分，添加氨基酸主要作用是弥补氨基酸不足，使其他氨基酸得到充分利用。
2.维生素添加剂
维生素是常用也是重要的一类添加剂。在各种维生素添加剂中，氯化胆碱、维生素A、维生素E及烟酸的使用量所占比例大。维生素添加剂种类很多，按照其溶解性可分为脂溶性和水溶性两类，通常需要添加维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K、维生素B2、烟酸、泛酸、氯化胆碱及维生素B12。
3.微量元素添加剂
动物需要的微量元素主要有铁、铜、锌、锰、碘和硒，这些微量元素除了为动物提供必需的养分之外，还能激活或抑制某些维生素、激素和酶，对保证动物的正常生理机能和物质代谢有极其重要的作用，具有调节机体、促进生长发育、增强抗能力等功能。常用的微量元素添加剂有氯化钾、硫酸铁、硫酸铜、硫酸锌、碘化钾、亚硒酸钠等。
4.酶制剂
酶制剂是指一种或者多种利用生物技术生产的酶与载体和稀释剂采用一定生产工艺制成的一种添加剂，它可以提高动物消化能力，提高消化率和养分利用率，转化和消除饲料中的抗营养因子，并充分利用新的资源。
包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、木聚糖酶、β-聚葡糖酶、甘露聚糖酶、植酸酶。宠物食品中常见的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶。
5.微生态制剂
常用的微生态制剂有干酪乳杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母菌、产朊假丝酵母等。大多数宠物用微生态制剂均含有各类乳杆菌和双歧杆菌等益生菌，复合制剂比单菌制剂效果更佳。
具备条件：菌体能够耐受酸性环境，耐受胆盐，能够粘附于犬的肠上皮细胞，能够产生类似素的物质。使用方法：为防止失活，一般采用后喷涂工艺；为保证足够的活菌数量，需要稳定而持续的添加。
6.其他
包括一些能够保护促进动物肠道健康、骨骼健康的物质，例如葡萄糖胺、硫酸软骨素、寡糖、茶多酚、丝兰提取物等。
三、宠物食品非营养性添加剂
非营养性添加剂是指加入宠物食品中用于改善利用率、保持产品品质、有利于动物健康和代谢的一些非营养性物质。主要包括调制剂与调质剂、贮藏剂等。
1.调制剂
调制剂是指饲料加工过程中为改善产品形状而添加的物质，包括黏结剂、抗结块剂等。包括海藻酸钠、羧甲基纤维素钠等。
2.调质剂
主要是指着色剂和诱食剂。着色剂包括辣椒红、叶黄素、虾青素、斑蝥黄、粉等。诱食剂是为改善宠物食品适口性，增强宠物、提高采食量而添加于饲料中的添加剂。
3.贮藏剂
宠物食品原料或者成品如果发生霉变或者营养成分氧化失效，会降低营养价值，轻则影响动物采食量，严重的会造成宠物中毒甚至死亡。为解决问题，目前会在生产过程中广泛使用防霉剂和剂。
防霉剂主要有丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、柠檬酸和柠檬酸钠、富马酸及其酯类、苯甲酸和苯甲酸钠、乳酸及其盐、双乙酸钠、复合防霉剂等。剂按照作用性质可分为还原剂（亚硫酸盐类、抗坏酸）、阻滞剂（α-生育酚、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、乙氧基喹啉）、协同剂（酒石酸、柠檬酸）、螯合物（乙二胺四乙酸及其钠盐）等；按照来源分为天然和人工合成两种。
必须吗
走出健康误区：=缺钙？
【辟谣1】是因为缺钙导致的，只要补钙就可以了。
很多人认为，老年人缺钙才会导致，其实这是一种错误的观点。症是以骨强度下降、风险性增加为特征的骨骼系统。骨强度反映骨骼的方面——骨矿密度和骨质量。
的原因是由于骨组织代谢失衡导致的骨量丢失，而不是因为缺钙。人这一辈子，骨头里的成骨细胞（让骨头生长）和破骨细胞（让骨量丢失）就在不停地生长、死亡。在35岁前，成骨细胞处于强势，骨量会在35岁达到一生中的骨高峰。但35岁以后，成骨细胞的力量越来越弱，破骨细胞慢慢占了上风。所以，对的光靠补钙显然是不行的，还必须与抗的长期联合运用，不然补进去的也会很快流失。
【辟谣2】只有老年人才会，年轻人不会得。
症多发于绝经后妇女和老年人，但是随着科技改变人们的生活方式，年轻化趋势明显。城市人不再需要上山砍柴，天天见不着太阳，在家看电视，上班看电脑，出门全靠车，涂上防晒霜，再加遮阳伞。年轻时的生活方式，很大程度上影响着您未来的健康。
【辟谣3】对身体没有什么影响，没有症状就不用。
50岁以上人群中，女性3人中有1人，男性5人中有1人为患者，症发率逐渐增高，但很多患者却浑然不觉，绝大多数的患者是后才知道的，残率和死亡率极高，严重影响生活质量。如髋部，1年内死于并发症者占20%，有50%的存活者生活不能自理。因此，也被称为“静悄悄的杀手”。
其实，还是有一些症状的，只是被忽视了。
：腰背、周身骨骼，负荷增加时加重或者活动受限，严重时翻身、坐起及行走有困难。
脊柱变形：严重者可能有身高缩短和驼背、脊柱畸形。椎体压缩性会导致胸廓畸形，腹部受压，影响心功能等。
脆性：轻度外伤或者日常活动后发生的。发生过一次脆性后再次发生的风险明显增加。常见部位为髋部、脊椎和手腕。
对于本身来说，年轻时的生活方式和饮食习惯，与成年后有密切联系，因此可以说是大于，各个年龄阶段都应该积极做好工作。
一级：0-35岁
从儿童、青少年做起，注意合理膳食营养，多食用含钙、磷高的食品，如牛奶、豆制品等;多晒太阳、坚持户外体育锻炼，养成良好的生活习惯，不吸烟、不酗酒、少喝碳酸饮料、不熬夜。一般成人人均每天摄入钙量要达到800mg；11-14岁、孕中期、50岁后每天摄入钙量不低于1000mg；而女性孕中期需保证每天摄入钙量为1000-1200mg、哺乳期1200-1500mg。对有遗传基因的高危人群，重点随访，早期。
二级：30-55岁
对长期的钙摄入不足、缺乏运动或长期卧床、或家族中母亲或姐妹有人发生症者等高危人群，建议每半年进行1次骨密度检查，确保骨量在正常范围内。如有异常可及时进行干预。
在妇女绝经过渡期及绝经后3-5年内应积极，建议每半年检测一次骨密度，必要时进行骨代谢检查，指导是否需补充维生素D和钙。
三级：50-55岁及以上
对症患者应在医生指导下积极使用抗、维生素D和钙剂，还应加强防摔、防跌倒等措施。
医生提示，症是可防可的，应在专科医师指导下，走出认识的误区，遵守早发现早的原则，早用药、联合用药、综合，才能取得良好效果。对于严重影响生活质量的性脊椎患者，应积极手术，早日缓解脊柱，增强椎体强度，恢复正常生活。但是手术后患者还应该积极抗，否则还容易发生再！
号外：常饮轻氢水能够促进人体细胞活力，促进人体对钙、硒、锂、锶等微量元素的吸收和利用，促进骨骼健康！轻氢水助您：骨骼棒身体强！
你会购买眼花缭乱的保健品吗
谢邀答。我从来不买保健品。只认可夫妻和睦、家庭幸福、生活简朴是高级的保健品。一个朋友经济条件好，买了太多脑白金保健品长年的天天吃，结果也没吃出来年轻态。
氨糖产品市面上目前先进的其实是三代氨糖，三代氨糖即主要成分是氨糖、软骨素和骨胶原。但实际上因为三代氨糖配方的成本较高，尽管其疗效佳，采取三代氨糖配方的产品也少之又少，已知品牌里仅有维力维氨糖软骨素一家，这款产品配方科学，成分全面，带来的效果也是众多品牌无法比拟的。
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