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鱼翅是什么有什么营养价值
我是福爸，临床营养师，希望我的回答对您有用。
鱼翅是大型软骨鱼类的鱼鳍经风干脱水之后制成，绝大部分是鲨鱼的鱼鳍。自古以来在，在中国的饮食文化当中鱼翅就是一种高级食材，非有钱人和达官贵人不能享受。现在捕鱼业发达了，鱼翅的价格也有所下降，但是仍然是高档宴席上才会出现的菜品。
人们认为鱼翅可以滋补身体，延缓，提高，甚至能抗。也是啊，没有这么多的功效，怎么能对得起鱼翅的价格呢？
然而，从现代营养学的角度分析鱼翅的营养成分就会发现，鱼翅的营养价值和它的价格完全不相称。鱼翅当中主要的成分是蛋白质，泡发后的鱼翅当中，蛋白质几乎占到一半，而脂肪比较少。但是可千万别以为鱼翅是补充蛋白质的优良食材。鱼翅的蛋白质80%以上是胶原蛋白，而且是大分子胶原蛋白，和一些高档保健品的胶原蛋白不一样。保健品的胶原蛋白是水解的小分子胶原蛋白，吸收率比较高，而鱼翅的胶原蛋白不能被人体直接吸收利用，而是会被道消化分解成氨基酸，吸收之后才能利用。胶原蛋白本身是一种劣质蛋白，缺乏人体必需的色氨酸（一种必需氨基酸），甘氨酸（一种非必须氨基酸）却占到30%以上。所以人类对胶原蛋白的吸收利用能力是是很差的。
还有一种宣传是说鱼翅含有鲨鱼软骨素，而鲨鱼软骨素有抗，抗，延缓膝关节蜕变等等保健功能。鱼翅当中确实含有鲨鱼软骨素，但是含量不高，真正的鲨鱼软骨素是在鲨鱼的软骨馕中提取的。鲨鱼软骨素本身的功效也很值得打一个大大的问号。再说鲨鱼软骨素不耐高温，经过烹饪会有大量的损失。鲨鱼软骨素还不耐酸，吃到胃里在胃酸的作用下也会丧失活性。
鱼翅不但营养价值药用价值有限，还有一个致命的缺陷，就是重金属超标。鲨鱼是海洋捕食动物，在海洋环境严重污染的今天，鲨鱼就是重金属的浓集器。经检测鱼翅汞镉等重金属的超标是普遍现象。
鱼翅营养价值，药用价值都不高，但是和虎骨、犀牛角等传说中的滋补神器一样，导致了鲨鱼的灭顶之灾。为了供应华人圈对鱼翅的需求，每年数千万鲨鱼都死于割取鱼翅，导致海洋生态平衡被破坏。
没有买卖，就没有杀戮！请不要吃鱼翅！
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氨糖软骨素几百块的和几十块的有什么区别
前者的主要成分是氨基葡萄糖，硫酸软骨素，欧美配方大多还含有MSM二甲基砜，后者主要成分是钙，维生素，磷镁等。前者针对关节软骨损伤，后者针对或
什么牌子的钙片好
先简要说一下钙的作用：促进骨骼、牙齿生长发育，补充流失的钙质,有助于、、腰酸背痛、抽筋、、痛经、心悸、情绪不稳定等等问题;有助维持正常的液凝固、肌肉和功能,调节节律;有助因缺钙引起的、、等;特别对中老年人因骨质流失造成的腿脚抽筋、腰背酸痛等有显著改善作用。市面上常见的补钙产品，个人认为选择时要从吸收率高，效果好，副作用少、安全健康等方面考虑。因为不知道提问的是成人吃的还是孩子吃的，所以分别说一下。（特别说明，推荐的产品都是家里长辈、自己和孩子吃过的，觉得效果很好的）
成人钙方面，首先推荐的是丹麦Decamin维生素D3+柠檬酸果酸复合钙，经过权威的药品分析实验室检验证明效果明显的产品,在丹麦是被允许可以给患者服用的补钙产品。（这个产品是我们参加德国大使馆活动时，大使馆推荐的）此款钙片无蔗糖、淀粉、化学香剂和防腐剂,很是天然健康。钙片中的钙质部分主要是柠檬酸钙,和其他形式的钙质相比,柠檬酸钙的优点是不需要胄酸作用,可空腹使用、吸收率非常高,可以减少甚至抑制结石产生，同时又不影响微量元素如的吸收，其维生素D3能够提高身体对钙的吸收。
其次是孙俪推荐过的澳洲Swisse钙片，钙质部分主要是柠檬酸钙，容易被人体吸收。另外Swisse钙片而且还含有维生素D，和维生素K，对于钙的作用发挥也很重要。儿童钙方面，一个是澳洲BioIsland天然液体乳钙，适合新生儿及以上，主要成分是液体乳钙和维生素D等，服用方便，吸收好。第二个是德国Salus艾儿铁元儿童果蔬多维营养钙液，适合6个月以上的孩子服用。浓缩了二十几种有机纯天然果蔬，富含多种维生素，钙，有机液态配方，吸收率高达98%。适合易、厌食、精力不集中、消化不好、记忆力差、营养吸收不好、体格消瘦的孩子。
维力维氨糖软骨素是一款专为关节受损人群的产品，它配方豪华，由氨基葡萄糖、硫酸软骨素、骨胶原、钙和酪蛋白磷酸肽这五大关节营养成分组成，能够修复已经损伤的关节软骨，还可以能提高关节灵活性。不仅如此，维力维氨糖软骨素其中的氨糖含量也非常高，能为关节补充足够的氨糖，润滑关节，减少关节磨损引起的，让骨骼保持年轻态。
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