银氨和糖？果糖怎么和银氨溶液发生反应

本文目录

1. 麦芽糖可以用银氨溶液吗
2. 果糖怎么和银氨溶液发生反应
3. 蔗糖与双氧水反应吗

麦芽糖可以用银氨溶液吗

麦芽糖是还原性糖，能与银氨溶液反应生成银镜

果糖怎么和银氨溶液发生反应

不能区分。银氨溶液是在碱性条件下检验的是醛基，与其反应生成砖红色沉淀。葡萄糖中有醛基，但果糖中不含有醛基，果糖可在碱性条件下形成酮基，再有酮基转化为醛基，终也能与银氨溶液反应生成砖红色沉淀。高中化学中，只有蔗糖属于非还原性糖。

蔗糖与双氧水反应吗

不反应,蔗糖里面没有醛基,双氧水不会水解蔗糖,也不会使之脱水反应，因为双氧水是氧化剂，说什么也要氧化一部分，只是看量的多少了

理论上蔗糖是不能与新制氢氧化铜以及银氨溶液反应的。蔗糖不是还原糖。

但实际实验中会产生实验现象（生成砖红色沉淀），那是因为久置的蔗糖会水解成还原性单糖——葡萄糖、果糖，它们与氢氧化铜反应生成砖红色沉淀

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