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淡水鲨鱼品种
淡水鲨鱼，学名为苏氏圆腹鲇[Pangasiussutchi（Fowler）]，又称暹罗河鲇、虎头鲨、水晶巴丁鱼（英文名Paien）、八珍鱼或巴沙鱼（BaSa），种类又为河系与湖系。
第一种为淡水黑鲨（属湖系，也称马来西亚黑鲨），其特征为背鳍高且呈三角形，位于鱼体之中后方，整体看来类似鲨鱼之体型。体色一致为黑色，雄鱼体色较深。各鳍均呈深黑色，唯尾鳍为鲜橘红色，胸鳍则淡色，或微橘黄色。
第二种为淡水白鲨（原产于马来西亚，属湖系，1998年引入中国），体形长而侧扁，背部明显隆起，腹部圆，没有腹棱。头部扁平呈圆锥形，吻短，鳃膜与颊部不相连。上下颌有密外的弯状小齿，呈板带状。
第三种为淡水灰鲨（属河系），一般体长约1米、头平扁、中长;尾细长、尾椎轴上翘、眼椭圆形、吻尖且长，口小，呈三角形，上唇褶粗大，下唇褶细长、牙细小而多，铺石状排列。
鲨鱼和海水鲨鱼不是一家。区别很大。海水鲨鱼，属于软骨性的鱼类，没有鳔，也就是通常说的鱼肚，起平衡作用。淡水鲨鱼是硬骨性鱼类，它和普通的鱼没什么两样，不但有膘，而且也没有海水鲨鱼那么凶猛，相反，胆儿小。
鲨骨钙是什么
鲨骨钙是一种代替传统钙补充剂的新型天然钙剂鲨骨钙可以被人体更好地吸收利用，在补钙的同时还可以促进骨胶原的生成，起到保护骨骼的作用除了钙以外，鲨骨钙还含有丰富的磷、锌、铜等矿物质元素，对于增强、帮助吸收营养等方面也有一定的作用
鲨鱼鳍俗称
鲨鱼鳍可以做成鱼翅。
鲨鱼翅作为中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
美国皮尤环境组织表示，鱼翅背后的全球鲨鱼鳍贸易，致使每年有7300万头鲨鱼惨遭捕杀。渔民甚至将鲨鱼鳍割掉，而后将仍然活着的鲨鱼抛入大海。被割掉鲨鱼鳍的鲨鱼，在海底会慢慢地因缺氧而死去
鲨鱼的两边长的东西叫什么
鲨鱼两边长的鳍叫胸鳍。
胸鳍是鲨鱼的前肢，位于左右鳃孔的后侧。鲨鱼的鳍分为背鳍、胸鳍和尾鳍。背鳍的作用是保持身体平衡。胸鳍起到控制前进方向的作用。鲨鱼的尾鳍是各种鳍中重要，能使身体保持稳定，又能同尾部一起产生前进的推动力。
鲨鱼背上的东西叫什么
叫背鳍。
鲨鱼背上尖尖的叫背鳍。它本身是软骨鱼纲的鱼类，身体呈长纺锤形，头的两侧有鳃裂，比较坚硬，颜色为暗灰色，尾巴很强壮，游泳速度快，多以鱼类为食。这种鱼的种类有很多，大的是鲸鲨，同时也是大的鱼类，长度可达20米，小的是宽尾小角鲨，长度只有15厘米。
鲨鱼各部位名称及作用
鲨鱼身体各部位的名称及作用：
鲨内骨骼完全由软骨组成，常钙化，但无任何真骨头组织，外骨骼不很发达或退化，身体常被皮齿(质鳞)，牙多样化，具有硬肌，但膜骨则永不存在，脑颅无缝。上额由腭方软骨组成，下额由梅氏软骨组成。
1、头：控制中心；
2、身：里面有好多器官；
3、背鳍：控制平衡；
4、尾：划水，控制平衡；
5、尾鳍：决定运动方向，提供前进的动力，若失去，鱼不会转弯；
6、腹鳍：保持鱼体平衡，若失去，鱼体会左右摇摆不定；
7、胸鳍：划水；
8、鳃：，过滤；
9、眼：看东西；
10、嘴：吃东西；
11、臀鳍：协调其它各鳍，起平衡作用；若失去，则身体会轻微摇晃。
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